《琐碎录》中的养生经/黄根柱

宋代养生家温革在《琐碎录》中提出保健要诀：“酒多血气皆乱，味薄神魂自安。夜漱却胜朝漱，暮餐不若晨餐。耳鸣直须补肾，目暗必须治肝。节食自然脾健，少思必定心安。”认真一读，仔细思之，对于现代人养生还是颇有借鉴意义的。
　　酒多血气皆乱。关于酒，古今医家都有科学论说。明代伟大医药家李时珍说，“酒，天云美禄也。而曲之酒，少饮则和血行气……痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”现代医家说，“酒是柄双刃剑。少量是健康之友，过量是罪魁祸首。”现代研究证实，少量饮酒可延缓动脉硬化，预防部分心脏病。大量饮酒则会使人发胖，升高甘油三酯并消耗体内维生素B，影响钙的吸收。因此，饮酒要做到“两要”“两不”，即：要喝低度酒(如葡萄酒、啤酒)，不喝高度酒；要控制酒量(每天饮50～100毫升葡萄酒或1罐啤酒)。不过量饮酒，不空腹饮酒。
　　味薄神魂自安。指清淡饮食有利于精神安定。《吕氏春秋》中指出：“肥肉厚酒，烂肠之食。”《养生随笔》中谓“凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之真味真性俱得”，并认为多食咸可致病。中医学主张饮食宜清淡，忌过咸、肥腻。现代医学认为，食盐过量容易造成高血压，进而影响心肾功能。有的学者说：“食盐过量等于慢性自杀。”美国长寿学会建议，每人每日食盐量应为2—4克。
　　夜漱却胜朝漱。古人很重视口腔卫生，虽然那时还没有刷牙，却十分注意漱口，讲究口腔卫生。如今，人们用牙刷刷牙了，但有的人仅早晨起床后刷牙，晚上不刷牙，这种习惯不利于口腔卫生。晚上不刷牙，牙缝或不平的牙面上就会存有食物残渣，经一夜的细菌作用，容易损坏牙齿。有人观察，晚上刷牙，细菌总数可减少60％以上。所以，我们要养成饭后漱口、早晚刷牙的好习惯。
　　暮餐不若晨餐。俗话说“一日之计在于晨”，一日三餐中早餐最重要。美国学者文斯·瑞尔指出：“早饭必须是我们每日三餐中最好的一顿。”经过一夜睡眠，人体得到充分休息，腹内食物经过12个小时，也已消化吸收，肠胃比较空虚；而且新的一天开始，人体要参与各种活动，也需要充分的营养来增加精力。因此，应把早餐数量和质量安排好。有的人晚饭吃得很丰盛，这不利于健康，容易引发消化不良和高血脂，且影响睡眠，所以应’该早吃好，晚吃少。
　　耳鸣直须补肾。中医学认为，听觉功能的灵敏与失聪，与肾藏精气的盛衰有密切关系。《素问·阴阳应象大论》曰“肾主耳……在窍为耳”。人到老年，肾中精气衰减，故听力减退，容易出现耳鸣。临床上常把耳鸣作为推断肾气衰弱的一个标志，应注意从补肾着手，并使髓海得养。
　　目暗必须治肝。《灵枢·脉度》中说：“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”《素问·五脏生成篇》中指出，“肝受血而能视。”肝血的充足与否直接影响眼睛的生理功能，肝气调和，肝血充足，眼睛才能正常发挥其视物、辨色的功能。若肝血不足，双目失养，就会导致视物不清，在治疗上宜滋肝养血明目。中医治疗夜盲症，常用食肝疗法就是这个道理。
　　节食自然脾健。《本草纲目》中说：“饱食不节，杀人顷刻。”古代医家们常说，“欲想身体安，三分饥与寒。”现代医学证实：长期饱食易诱发高血脂、高血压、动脉硬化、脑卒中、糖尿病、脂肪肝、胆结石、痛风等。美国抗衰老专家希尔说：“长期饱食是用牙齿为自己掘墓。”
　　所以，我们饭要吃七分饱，切不可过量。
　　少思必定心安。思是认识事物、处理问题的精神活动。中医学认为，思虑劳神，过度则伤心。阴血暗耗，心神失养。故《黄帝内经》中说，“心欲实，令少思”。《素问·灵兰秘典论》中说，“心者，君主之官也，神明出焉……故主明则下安，以此养生则寿。”明代医林状元龚廷贤有一首摄养诗说出了“少思之妙”：惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频。每把戏言多取笑，常含乐意莫生嗔。炎凉变诈都休问，任我逍遥过百春。

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