寒风瑟瑟话饮食 - 天下武林网

　　春生，夏长，秋收，冬藏。冬季是匿藏精气的时节。此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还能把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础。所以民间流传有“今年进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。
　　冬令进补，在时间上主要指立冬后至立春前这段期间，而习惯认为冬至前后最为适宜。
　　进补的方法主要有两种，一是食补，二是药补。俗语说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
　　同时，寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因抵御冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。其他还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况和食物中所含营养素选用。但应注意以下事项：
　　1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
　　2、怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等，含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
　　3、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种成分叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
　　4、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
　　5、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
　　6、吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还可以促进血液循环，提高御寒能力。

↑上一篇：“恬淡虚无”话养心下一篇：调整你的心

↑返回顶部打印本页关闭窗口↓

中华传统精品武术器械推荐直销热线13653836336，13633719939

用户名：（新注册）密码：匿名评论 [所有评论]

评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。

天下武林网>>拳师推介 (广告热线：13653836336)

推荐文章		热点文章		相关文章
·男人肾虚不虚一看小手指甲便知 ·太极桩的养生功能 ·中央首长们日常吃些啥/桌然		·什么叫有氧运动（减肥圣经） ·龟息功/周颂南 ·桩功、坐功与延年益寿/刘志民 ·易解太岁/刘济源 ·药酒养生方/盛绍伦 ·七旬老太软骨奇功赛小伙 ·采气的理念与方法/张晓武 ·太极拳的修心养性价值		·调整你的心 ·调整你的心 ·调整你的心 ·调整你的心 ·七旬老太软骨奇功赛小伙 ·荷尔蒙波动瘦身法 ·太极拳的修心养性价值 ·冬病夏治不妨试试“三伏灸”


【天下武林】 copy right (2004) 河南省宁陵县白蜡杆加工厂版权所有
仓库地址：郑州市中原区华山路82号启福花园大仓库(华山路与陇海路交叉口向南200米)，乘83,103,52,201,301,T5路公交车华山路站下车即到
33493757(服装器械) 493175072(音像图书) 淘宝旺旺: 谢栋兴 MSN: wulin886@hotmail.com
咨询电话：13653836336 13633719939 传真:0371-86127866
【天下武林】网站永久性网络实名：武术无需记住网址，访问本站就这么简单！
中华人民共和国信息产业部网站备案序号:豫ICP备05017658号